Ano Vitícola:

Ano chuvoso até ao mês de Maio, seguido de um período muito seco e quente, originando quebras de produção, assim como alguma desidratação nas uvas mais expostas. Alguma chuva no final de Agosto veio acelerar a maturação das uvas.

Em solos maioritariamente xistosos, com várias exposições e variações de altitudes, fazemos um acompanhamento intenso a fim de perceber as diferentes características e notáveis evoluções das maturações que cada parcela apresentava.

Vindima manual com escolha dos melhores cachos na vinha. As uvas foram esmagadas e desengaçadas e depois prensadas de forma longa e suave. Seguidamente o mosto foi decantado durante 24 horas a baixas temperaturas. Fermentação em cuba inox com temperatura controlada a 14ºC. 

Depois desta fase estar concluída, parte do lote fez estágio em barrica de carvalho francês de 225 litros durante 18 meses e após loteamento final, mais 9 meses em cubas de inox.