Ano Vitícola: Depois de um ano vitícola marcado por grandes oscilações de temperatura e com precipitações anuais inferiores ao normal na região do Douro, apesar dos elevados níveis de precipitação ocorridos durante o mês de Abril, este ano caracterizou-se por um ano seco. Assim, de forma a encontrar o equilíbrio entre o álcool e a acidez das vinhas velhas de múltiplas castas para o Pata D`Urso Tinto 2019, iniciámos a vindima na Quinta da Furada no dia 14 de setembro de 2019.

Num ano em que foram alcançados objectivos e metas, como a reabilitação da nossa própria adega, um deles foi manter a produção de um vinho tinto “field blend” genuíno na própria da Quinta da Furada ainda mais leve. Assim nasceu o Pata D'Urso Tinto 2019 – Vinhas Antigas.

Através de uma selecção de castas antigas do Douro presentes nas vinhas velhas da Quinta da Furada, este vinho começou a ser ''desenhado''. A colheita foi feita manualmente. As uvas foram esmagadas e desengaçadas. Nos lagares de granito procedeu-se a uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 horas, seguida de longas pisas à antiga. Iniciou-se o processo de fermentação nos lagares, seguido de repouso e limpa em cubas de inox, com estágio em barricas de carvalho francês de 225 litros durante 36 meses, período após o qual foi loteado em cuba onde repousou 12 meses antes do engarrafamento.